Vol-au-vent de Atum e Salmão
Preparo: 40 minutos + o tempo de forno
Rendimento: 10 porções
10 vol-au-vent
1  (chá) de atum em conserva na
salmoura
100 gramas de salmão defumado picado
1 (chá) de requeijão cremoso
½ (chá) de cebolinha picada
2  (sopa) de azeite de oliva
2 tomates sem pele e sem sementes
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 dentes de alho amassados
½ cebola picada
Picar os tomates em pedaços pequenos e reservar. Levar ao fogo uma panela com o azeite de
oliva, a cebola e o alho e refogar, mexendo de vez em quando, até a cebola ficar
transparente. Adicionar os tomates e refogar, mexendo de vez em quando, por mais 2
minutos. Acrescentar o atum, o salmão, o requeijão, a cebolinha, o sal e a
pimenta-do-reino e misturar. Cozinhar, mexendo de vez em quando, até obter uma mistura
homogênea. Acertar o sal, retirar do fogo e deixar amornar por 15 minutos. Ligue o forno
à temperatura média. Em seguida, colocar os vol-au-vent em uma assadeira de 33 cm x 23
cm e distribuir o recheio. Levar ao forno por 15 minutos, ou até dourar. Retirar do
forno e servir em seguida.
|
|
 |
|
Natal & Fim de Ano