4  (sopa) de fermento seco ou tablete
4 (sopa) de açúcar
1  (chá) de leite morno
1 copo de iogurte natural
Misturar e deixar por 10 minutos em lugar abafado. Depois, acrescentar 3 gemas, 1
colher
(sobremesa) de sal, 100 gramas de manteiga derretida já fria e ½ xícara (chá) de água
fria. Mexer e colocar farinha de trigo (cerca de 6 e ½ xícaras de café ou copos pequenos
de extrato). Trabalhar a massa e, em seguida, cobrir com um pano e guardar em armário
fechado por 20 minutos. Modelar os pães e deixar descansar durante 1 hora. Assar, retirar
do forno, cobrir com um pano por 5 minutos, pincelar com manteiga e colocar queijo
parmesão ralado. O pão não deve dourar.
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Pães & Cia.