½  (chá) de folhas de
manjericão
1 (chá) de cheiro-verde
2 (chá) de leite morno
¼ de óleo
1  (sopa) de açúcar
1 (sopa) de sal
45 gramas de fermento biológico
1 quilo de farinha de trigo
1 cebola média picada
2 dentes de alho
Óleo para untar
3 ovos
Colocar quase que a totalidade da farinha em uma tigela grande e reservar o restante.
Bater no liqüidificador as ervas, a cebola, o alho, o fermento dissolvido no leite morno,
os ovos, o sal, o açúcar e o óleo. Bater até que as ervas triturem bem e ficarem uma
mistura homogênea. Vá despejando aos poucos na farinha de trigo e mexendo com uma colher
de pau. Depois sovar com as mãos, adicionando mais farinha quando necessário. Sovar bem
a massa, cobrir com um pano e deixar descansar por 1 hora. Depois de descansada a massa,
modelar os pãezinhos no formato desejado, podem ser bolinhas ou bisnagas, e vá arrumando
em uma assadeira levemente untada com óleo, deixando espaço para que cresçam. Deixar
descansarem por mais 20 minutos cobertos, e levar para assar em forno quente, preaquecido
por 15 minutos, ou até que estejam dourados e assados.
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Pães & Cia.