Pães & Cia.


Broa mimosa especial


40 gramas de fermento em pó
300 gramas de açúcar grosso
500 gramas de farinha de trigo
100 gramas de fubá
1 pitada de sal
1 litro de leite
300 ml de óleo
12 ovos


Ferva o leite e o óleo em panela grande, assim que ferver junte os demais ingredientes menos os ovos. Depois cozinhe por 8 minutos e leve para a batedeira, pode ser quente mesmo. Bater tudo dando o ponto com os 12 ovos, bater por mais 5 minutos. Depois pingar do tamanho desejado em uma bacia com fubá. Passar as broas de uma mão para outra para tirar o excesso de fubá. Colocar na forma e assar por cerca de 30 minutos.

 

 

 








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