Broinhas de amendoim

1 de (sopa) de fermento fresco
5 de (sopa) de margarina
1 de (chá) de baunilha
3 de (sopa) de açúcar
Farinha de trigo (o suficiente)
1 de (chá) de leite
1 de (chá) de sal
3 gemas

Recheio:
1 de (chá) de amendoim torrado picado
1 lata de doce de leite no ponto duro

Cobertura:
2 de (chá) de amendoim torrado moído
½ de (chá) de margarina derretida


Misture o fermento com o açúcar. Adicione o leite e o restante dos ingredientes. Sove bem a massa e deixe descansar por 30 minutos. Reserve. Faça bolinhas, recheie com a mistura de doce de leite e amendoim torrado. Passe cada bolinha pela margarina derretida e o amendoim torrado (moído), deixe crescer novamente. Leve para assar em forno pré-aquecido, a 180º.

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