Filé de peixe à parmegiana

2 (sopa) de manteiga
4 filés de peixe (namorado, linguado, surubim, pescada )
150 gramas de farinha de rosca
100 gramas de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
200 ml de molho de tomate
3 ovos


Temperar os peixes com sal e pimenta-do-reino, passar na farinha de trigo, no ovo batido e temperado e na farinha de rosca. Grelhar os peixes na frigideira com a manteiga colocar em uma travessa, regar o molho de tomate por cima. Salpicar o queijo parmesão e levar ao forno preaquecido até corar, servir com arroz branco.

 

 

 

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