molho de tomates
queijo ralado
3 carpas
2 limões
banha
polenta
sal
Cortar o peixe em pedaços, lavar e deixar de molho de limão e sal. Escorrer o peixe do
molho e ferva em água com todos os temperos. Dourar a cebola picada na banha bem quente;
juntar os tomates, pelados e picados, o pimentão, também picado e temperar ao gôsto,
deixar dourar tudo e juntar o peixe escorrido e a massa de tomate. Refogar o peixe,
mexendo de vez em quando, até cozinhar bem.
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Peixes & Cia.
