Filé de merluza assado à italiana
1 quilo de filé de merluza
300 gramas de mussarela fatiada
Sal e pimenta do reino a gosto
1 lata de creme de leite
1 garrafa de leite de coco
Suco de um limão
1 cebola
1 tomate
Temperar os filés com o sal, a pimenta e o limão. Deixe descansar por 10 minutos.
Arrumar os filés e coloque as fatias de mussarela no meio de cada um deles e enrole como
se fosse um bife a rolê. Depois de todos os filés enrolados. Arrumar uma bandeja.
Coloque as fatias de tomate e cebola (em rodela) por cima. Cobrir com a mistura de creme
de leite e leite de coco. Leve ao forno coberto com papel alumínio por 20 minutos. Depois
retire para terminar de assar.
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Peixes & Cia.
