Peixes & Cia.


Camarão sete barbas grelhado


½ quilo de camarões sete-barbas, com casca, sem cabeças
Sal a gosto (sugestão: 1 colher de (sobremesa) rasa)
1 dose de cachaça de alambique
2 dentes de alho amassados


Misturar os camarões com os temperos, e deixar tomar gosto, na geladeira, por 1 hora. Grelhar, aos poucos, sem gordura, na chapa ou em uma frigideira de ferro, até que avermelhem (Rapidinho, 3 a 4 minutos).

Compre os camarões com cabeça, pois a cabeça aderida ao corpo, é sinal que o camarão é fresco. 1 quilo de camarões com cabeça, rende pouco mais de ½ quilo, sem cabeça. Mantenha sempre o camarão na geladeira, até a hora do preparo. Cada receita rende 5 porções, podendo ser aumentada, mas sempre deve ser preparada aos poucos, 1 ou 2 porções de cada vez. Especial para servir como entrada de churrasco.

 

 

 

 

 



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