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secoes Cozinha Rápida

Acompanhamentos - Abobrinha Bom Gosto

Tempo de preparo: 20 minutos
Receita para 6 pessoas


Ingredientes:
1 e 1/2 xícara de tomates descascadas e picados
3/4 de xícara de cubinhos de pão fritos na manteiga
6 abobrinhas lavadas e raspadas
pimenta-do-reino a gosto
queijo parmesão ralado
sal a gosto



Modo de Preparar:
Aquecer o forno. Ferver as abobrinhas em pouca água até que estejam cozidas, mas firmes. Cortar ao meio, no sentido do comprimento. Retirar as sementes e inverter as cascas, num papel absorvente, para escorrerem. Arrumar as abobrihhas, com a parte oca para cima, numa forma refratária ligeiramente untada. Rechear as cavidades com partes iguais de tomates picados e cubinhos de pão. Salpicar com sal, pimenta e queijo ralado. Levar ao forno preaquecido moderado para esquentar. Servir.



 



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