Tempo de
preparo: 20 minutos
Receita para 6 pessoas
3 (sopa) de cebolinha verde
picada
3 (sopa) de alcaparras
1/3 de suco de limão
1 de maionese
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 abacates médios, maduros
½ quilo de camarões limpos
1 pé de alface
Cozinhar os camarões em um pouco de água salgada. Quando cozidos, escorrer e reservar.
Descascar e cortar os abacates ao meio, tirando os caroços. Mergulhar os abacates no suco
de limão, para evitar que escureçam. Cortar duas metades de abacates em quadradinhos.
Misturar com o suco de limão, a cebolinha, o sal e a pimenta. Acrescentar o camarão e os
quadradinhos de abacate à maionese, misturando cuidadosamente. Colocar uma folha de
alface sobre o pratinho de sobremesa e colocar uma metade de abacate recheada com a
mistura de maionese. Enfeitar com alcaparras e servir.
Cozinha Rápida
(sopa) de cebolinha verde
picada
de suco de limão
