Pratos Principais - Caçarola de Linguiça Italiana
Tempo de
preparo: 20 minutos
Receita para 2 pessoas
2  (sopa) de água
3 (sopa) de óleo
sal e pimenta-do-reino a gosto
4 linguiças calabresas
2 batatas grandes
orégano a gosto
Colocar a água e as rodelas de linguiça numa caçarola, em fogo médio, e deixar a
linguiça soltar toda a gordura. Assim que a água evaporar completamente, deixar as
rodelas de linguiça dourarem, Enquanto isso, descascar as batatas e cortar em cubos de 2
cm. Aquecer o óleo numa panela e fritar os cubos de batata até dourarem. Diminuir o fogo
e cozinhar. Aumentar o fogo e tostar os cubos; colocar num escorredor forrado com papel,
temperar com sal e pimenta-do-reino e manter quente. Assim que a linguiça dourar, remover
todos os restos de gordura da caçarola. Com um pouco de água, soltar os resíduos de
fritura da caçarola; adicionar, no molho resultante, as batatas e as rodelas de
linguiça. Misturar bem. Salpicar orégano e servir.
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Cozinha Rápida
