2 tabletes ou uma 
(sopa) de caldo
de frango
700 gramas de peito de frango cortado
3 copos (americano) de arroz
100 gramas de bacon picado
1 cebola grande cortada
1 tomate grande picado
1 pimentão pequeno
cheiro verde
1 dúzia de pequi
corante
Começar fritando o bacon na própria gordura. Acrescentar o frango e deixar refogar.
Colocar o pequi, a cebola, o caldo de galinha e tampar a panela. Acrescentar o tomate,
pimentão, corante e a metade do cheiro verde. Depois de 5 minutos colocar água quente
até cobrir todo o pequi. Colocar o arroz quando o pequi estiver macio e soltando na
colher . Antes que a água seque totalmente, colocar o restante do cheiro verde.
