1 quilo de frango (coxinha da asa)
1 
(chá) de cebolinha verde
½ (chá) de óleo
2 mandioquinhas
1 cenoura
½ quilo de batata miúda
3 dentes de alho
1 pimentão vermelho
Temperos à gosto
1 cebola
1 tomate
Cozinhar o frango (coxinha da asa) em água fervente, acrescida de caldo de galinha ou
legumes. Aquecer o óleo em uma panela e fritar o frango. A seguir juntar o alho e cebola
(picados). Deixar fritar. Acrescentar o pimentão e esperar murchar. Adicionar o tomate, as
mandioquinhas, a cenoura, as batatas cozidas, sal, pimenta (temperos à gosto). Misture
para se agregarem. Desligar o fogo e polvilhar a cebolinha verde.
