1 e ½ 
(sopa) de fermento
1 (sobremesa) de sal
1 quilo de farinha de trigo
250 gramas de banha
2 copos de leite
Juntar tudo e amassar bem. Deixar descansar alguns minutos. Abrir a massa com um rolo, cortar em quadrados, rechear com o que quiser, dobrar as pontas do quadrado, como um envelope, pincelar com gemas e levar para assar.
