Recheio:
200 gramas de queijo mussarela fatiado
2 berinjelas grandes fatiadas finas
200 gramas de presunto fatiado
Molho:
1 (sopa) de farinha de trigo
½ (sopa) de manteiga
2 (chá) de molho de tomate
2 (chá) de queijo parmesão
Sal a gosto
Pimenta
Berinjela:
Dourar a berinjela, depois de fatiada, na frigideira. Depois que ela dourou colocar em
cima da berinjela 1 fatia de queijo mussarela e depois colocar o presunto e para finalizar
o tomate seco. Em seguida enrolar as berinjelas.
Molho:
Colocar a manteiga na panela. Levar o molho de tomate, a farinha de trigo e mexer bem.
Acrescentar o sal e uma pitada de pimenta. Depois de pronto colocar o molho por cima da
berinjela e colocar o queijo parmesão por cima. Levar para gratinar no forno médio por
10 minutos.
(sopa) de farinha de trigo
(chá) de molho de tomate
