1 (sopa) de farinha de trigo
1 de margarina
2 de molho de tomate
½ de água
250 gramas de queijo prato ou muSSarela fatiado
200 gramas de apresuntado fatiado
Sal e pimenta do reino a gosto
2 berinjelas cortadas finas
Cheiro verde para salpicar
Queijo parmesão ralado
Cebola e alho a gosto
Fritar a berinjela dos dois lados até dourar, colocar uma fatia de apresuntado e uma de
queijo e enrolAR cada uma, colocar num refratário e regar com molho, salpicar cheiro
verde e queijo ralado. Derreter a margarina, fritar a cebola e o alho, juntar 2 xícaras
de molho de tomate, uma colher de farinha de trigo dissolvida na ½ xícara de água, sal
e pimenta do reino a gosto, deixar ferver até engrossar. Jogar o molho em cima dos
canelones de berinjela, salpicar cheiro verde e queijo ralado e levar ao forno até que
derreter os queijos. Se quiser pode salpicar ajinomoto e orégano na berinjela antes de
colocar o presunto e queijo.
(sopa) de farinha de trigo
de molho de tomate
