Caçarola de legumes

4 (sopa) de shoyu
2 (sopa) de mirin
2 (sopa) de saquê
½ (chá) de sal
4 (chá) de dashi
½ pimenta malagueta sem sementes
4 pedaços de 3 cm de repolho
4 pedaços de 3 cm de acelga
½ pacote de cogumelo shiitake
4 cogumelos frescos graúdos
200 gramas de tofu
1 talo de alho-poró
1 litro de água
2 cenouras
½ nabo


Cortar o Tofu em cubinhos. Lavar e secar os vegetais com papel de cozinha. Picar a cenoura, o nabo e o alho-poró em fatias muito finas. Cortar o cogumelo em metades. Arrumar o Tofu, o repolho, a acelga, a cenoura, o nabo, o alho-poró e o cogumelo numa panela. Reservar. Separadamente ferver o shirataki durante 2 minutos em água e sal. Escorrer e juntar os legumes. Numa tigela misturar o Dashi, o Shoyu, o Mirin, o Saquê e a pimenta malagueta. Jogar sobre os legumes. Levar ao fogo e ferver durante 3 minutos. Servir em seguida.
 

Digite os termos da sua pesquisa Enviar formulário de pesquisa

Web livrodereceitas.com

        

Voltar Menu    Imprimir Receita   Enviar página para um amigo