Bolinho de arroz

4 (sopa) de queijo ralado
½ (chá) de salsinha, picada
1 (chá) de farinha de trigo
2 (chá) de arroz pronto
sal e pimenta-do-reino, a gosto
1 lata de óleo
2 ovos


Colocar todos os ingredientes, exceto o óleo, num recipiente. Misturar bem, com uma de pau. A mistura deve ficar bem homogênea e desgrudando das mãos. Colocar o óleo numa panela e levar ao fogo para esquentar. Fazer bolinhas com o auxílio de uma de chá e colocar num prato. Quando o óleo estiver bem quente, colocar as bolinhas delicadamente para fritar. Não colocar tudo de uma vez, fritar em várias etapas. Quando estiverem douradas, retirar da panela com a ajuda de uma escumadeira e colocar sobre um prato forrado com papel toalha. Servir bem quente. 

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