Receitas sem Glúten


Brigadeiro (baixa lactose)


½ xícara de (chá) de chocolate em pó (55 gramas)
1 colher de (sopa) de manteiga (12 gramas)
2 xícaras de (chá) de açúcar (360 gramas)
50 gramas de chocolate granulado
1 litro de leite Batavo Sensy


Misture em uma panela o leite e o açúcar. Leve ao fogo e cozinhe até ferver. Abaixe o fogo e continue a cozinhar, sem parar de mexer, por 1 hora e 35 minutos ou até obter uma consistência semelhante ao leite condensado. Junte o chocolate em pó e a metade a manteiga. Cozinhe, sem parar de mexer, por 10 minutos ou até obter uma massa consistente e aparecer o fundo da panela. Retire do fogo, transfira a massa para um prato fundo e deixe amornar por 10 minutos. Em seguida, com a massa modele 45 bolinhas (2,5 cm de diâmetro). Use a manteiga restante para ir untando as mãos. Coloque o chocolate granulado em um prato fundo, passe as bolinhas e arrume-as em forminhas de papel.

Tempo de preparo: 35 minutos
Rendimento: 45 brigadeiros de 10 g

Valor Nutricional: 47 calorias; 10,5 gramas de carboidratos (0,11 gramas de lactose 1 gramas de proteínas; 1 gramas de gorduras totais (0,5 gramas de saturada, 0,2 gramas de monoinsaturada e 0,2 gramas de poliinsaturada 2 mg de colesterol; 0,3 gramas de fibras; 0,5 mg de ferro; e 31 mg de cálcio.
Lactose: 0,11 gramas por porção





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