Receitas sem Glúten


Quiche de Brócolis



Cobertura:
2 xícara de brócolis limpo e cozido (só os buquês)
1 tablete de Caldo de Legumes Knorr
1 lata de Creme de Leite sem soro
½ xícara de queijo prato ralado
50 gramas de bacon picado
1 ovo batido

Massa:
1 cubo de caldo de legumes Knorr dissolvido em 2 colheres de (sopa) de água quente
1 e ½ tabletes de margarina culinária (150 gramas)
1 caixa de creme de arroz (200 gramas)
3 colheres de (sopa) de maizena
1 gema


Bata os ingredientes da massa no processador de alimentos durante 1 minuto.Leve a massa para a geladeira de 15-20 minutos para ela ficar mais firme.Abra a massa com a mão e coloque-a nas laterais e no fundo de uma forma com fundo removível. Asse a massa durante 10 minutos em temperatura média.Retire a massa do forno, preencha o fundo da torta com os buquês de brócolis. Em uma panela, coloque o tablete de caldo knorr e três colheres de (sopa) de água. Leve ao fogo baixo, mexendo bem até dissolver. Junte o creme de leite, o ovo, o queijo prato e despeje sobre os brócolis. Asse a quiche até a massa ficar dourada. Enquanto isso frite o bacon em sua própria gordura. Escorra em papel toalha e reserve. Quando a quiche estiver pronta, retire do forno, espalhe o bacon e sirva a seguir. Para retirar o soro do creme de leite, deixe a lata na geladeira por, no mínimo, 4 horas. Em seguida, vire a lata, faça dois furos no fundo e escorra o soro. Caso deseje uma consistência mais fluída, mantenha o soro.





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