Caldo de batata e queijo

½ quilo de batatas
200 gramas de queijo minas
1 gema
1 de farinha de trigo
1 e ½ de água


Cozinhe as batatas e as prepare como para purê. Refogá-las com os temperos habituais. Colocar a água e deixar ferver por aproximadamente uns 20 minutos. Faça bolinhas pequenas com o queijo ralado, a gema, e o trigo. Coloque-as no caldo, quando elas atingirem a superfície da panela, estará pronta para servir.

 

 

 

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