1 peito de frango
2 cubos de caldo knorr de frango
1 pimentão verde
2 dentes de alho
1 maço de cheiro verde
500 gramas de mandioca
2 pimentas de cheiro
1 cebola
Cozinhe o peito de frango, com a cebola, o pimentão, o alho, bem cortadinhos. Depois de
cozido e frio, desfie o peito de frango e deixe reservado o molho em que este foi cozido.
Cozinhe a mandioca até quase desmanchar. Pegue o frango desfiado, a mandioca, o cheiro
verde, a pimenta de cheiro e coloque, aos poucos, no liquidificador. Bater bem, até virar
um mingau. Depois de batido, coloque na panela em que ficou o molho que foi cozido o peito
de frango. Deixe o fogo ligado para ir fervendo. Se quiser, deixe reservado um pouco do
frango desfiado para acrescentar no caldo depois de pronto.
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Sopas, Caldos, Cremes &
Cia.