Caldo de legumes com frango

300 gramas de peito de frango
1 pimenta vermelha sem semente
2 batatas
1 cenoura
1 mandioquinha
1 tomate sem pele
½ caldo de galinha
1 cebola
Pimenta-do-reino
Cheiro verde
Azeite


Coloque todos os ingredientes na panela de pressão e cozinhe por 20 minutos. Bata tudo no liqüidificador, inclusive o frango, com parte da água fervente da panela até ter um creme grosso. Volte na panela com o restante da água e deixe ferver por 5 minutos. Sirva com queijo.

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