Sopa de milho verde e couve

4 espigas de milho verde
500 ml de tempero de legumes (ou dois tabletes dissolvidos em 3 de água fervente) opcional
200 gramas de cebolas cortadas em tiras finas
2 de (sopa) de manteiga
8 folhas de couve cortadas fininhas
sal e pimenta a gosto


Refogue a cebola na manteiga em fogo brando. Acrescente os grãos de milho e refogue mais um pouco com o caldo de legumes. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos ou até que o milho esteja macio. Bata o creme no liquidificador e passe na peneira. À parte afervente a couve em água e sal e coloque no meio do prato uma "trouxinha". Sirva bem quente com o creme e um fio de azeite extra-virgem.

 

 

 

 

 

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