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secoes Comidas Típicas - Culinária Gaúcha

Arroz de Carreteiro

Ingredientes:

2 xícara de arroz
4 xícara de charque picadinho (colocar de molho por 1 dia)
2 colher (sopa) cheia de gordura
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
Sal



Modo de Preparar:
Fritar o charque na gordura até dourar e vá pingando água em quantidade necessária para cozinhar. Quando a carne estiver cozida e só na gordura (o molho deve ser absorvido), juntar o louro, o arroz, o alho socado e a cebola batidinha. Fritar tudo muito bem, cubra com água, temperar com sal, se necessário, e deixar cozinhar normalmente. Servir em seguida.



 


 



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