Arroz de Carreteiro

2 de arroz
4 de charque picadinho (colocar de molho por 1 dia)
2 (sopa) cheia de gordura
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
Sal


Fritar o charque na gordura até dourar e vá pingando água em quantidade necessária para cozinhar. Quando a carne estiver cozida e só na gordura (o molho deve ser absorvido), juntar o louro, o arroz, o alho socado e a cebola batidinha. Fritar tudo muito bem, cubra com água, temperar com sal, se necessário, e deixar cozinhar normalmente. Servir em seguida.



 

 

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