Arroz a carreteiro

2 (sopa) de banha
5 de água fervendo
2 de arroz
800 gramas de charque picado
2 dentes de alho picado
tempero verde a gosto
1 cebola


Colocar com antecedência o charque de molho, trocando a água por várias vezes. Refogar o alho e a cebola na banha e juntar o charque picado. Acrescentar o arroz e fritar bem, mexendo sempre. Adicionar a água e abaixar o fogo. Na hora de servir colocar por cima tempero verde picadinho.

 

 

 

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