3 copos de arroz
500 gramas de carne seca
200 gramas de bacon fatiado
1 tomate grande bem maduro
200 gramas de calabresa
Pimenta calabresa
1 cebola grande
Salsa
Sal
Cozinhar a carne seca em panela de pressão, retirar, esperar esfriar e desfie. Reservar.
Retirar a pele da calabresa e cortar em cubos juntamente com o bacon. Cortar o tomate em
cubos pequenos sem as sementes bem como a cebola. Reservar. Refogar o bacon e a calabresa
até ficar bem dourada, acrescentando depois a cebola, tomate, pimenta calabresa e a carne
desfiada. Após acrescentar o arroz, afogue bem, adicionar a água corrigindo o sal se
necessário e abaixar o fogo aguardando secar. Quando pronto, colocar a salsa em cima.
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Comidas Típicas - Culinária Gaúcha