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secoes Comidas Típicas - Culinária Gaúcha

Arroz carreteiro

Ingredientes:
2 xícaras de (chá) de arroz
1 colher de (sopa) de cheiro-verde
6 colheres de (sopa) de azeite
2 dentes de alho picados
1 quilo de carne seca
1 cebola picada
Sal a gosto



Modo de Preparar:
Deixar a carne seca de molho de vépera, trocar a água e cozinhar até ficar macia. Desfare. Fritar em uma panela com azeite. Quando a carne estiver dourada, colocar a cebola e o alho. Juntar o arroz e fritar. Acrescentar a água fervente e cozinhar em fogo baixo até o arroz ficar macio. Salpicar o cheiro-verde e servir em seguida.






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