Ambrosia

2 de açúcar
½ de água
Essência de baunilha
Canela para polvilhar
½ litro de leite
6 gemas


Levar ao fogo o açúcar e a água e deixar ferver até obter uma calda rala. À parte, bater as gemas, misturar com o leite, bater novamente e despejar na calda. Deixar em fogo brando mexer de vez em quando, de leve, com um garfo. Juntar a essência de baunilha a gosto. Após 10 minutos, tirar do fogo e deixar esfriar. Passar para uma compoteira e polvilhar com canela.

 

 

 

 

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