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secoes Comidas Típicas - Culinária Gaúcha

Ambrosia

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1/2 litro de leite
4 ovos



Modo de Preparar:
Colocar o leite condensado e o leite numa panela grande de fundo largo. Levar ao fogo e deixar ferver. Bater as claras em neve. Acrescentar as gemas uma a uma e, continuar batendo até que fique bem leve. Juntar essa mistura ao leite fervente e deixar cozinhar em fogo baixo. Quando a parte de baixo estiver cozida e firme, cortar em pedaços com ajuda de uma escumadeira. Virar os pedaços, para que cozinhem por igual. Retirar do fogo e colocar em uma tigela. Servir gelado.



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