Arroz carreteiro

1 (sobremesa) de açafrão ou colorau
2 (chá) de lingüiça defumada picada
2 (chá) de carne seca picada
4 (chá) de água fervente
2 (chá) de bacon picado
2 (chá) de arroz
pimenta a gosto, pode ser inclusive o molho da pimenta
alho,sal a gosto


Refogar o alho em um pouco de óleo. Fritar bem a carne seca, o bacon e a lingüiça. Posteriormente, adicionar o arroz, os temperos e refogar um pouco. Acresente a água fervente, deixar secar. Acompanhamento: uma bela salada verde.

 

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