Arroz de leite a moda gaúcha
2  de arroz
2 de açúcar
4 de água
1  de manteiga
canela em pó para polvilhar
canela em pau
1 litro de leite
Levar ao fogo em uma panela a água e a canela em pau até ferver. Acrescentar o arroz e
deixar cozinhar até quase secar. Em outro recipiente colocar o leite a manteiga e o
açúcar, levar ao fogo até ferver. Quando o arroz estiver quase seco, acrescentar o
leite fervendo, mexer bem. Estará pronto quando o arroz estiver bem macio. (cerca de 30
minutos) Pode-se acrescentar a esta receita depois de desligar o fogo: 1 lata de leite
condensado, ou 1 vidro de leite de coco, ou 100 gramas de coco ralado, conforme o gosto de
cada um.
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Comidas Típicas - Culinária Gaúcha