Bolo de fubá com amendoim

7 (sopa) de amendoim torrado e moído, com a pele
2 (sopa) de margarina com sem sal
1 (sopa) de fermento em pó
1 de óleo de milho ou girassol
1 (chá) de farinha de trigo
2 (chá) de açúcar
1 (chá) de leite
1 (chá) de fubá
1 pitada de sal
3 ovos inteiros


Bater na batedeira, os ovos, com açúcar, acrescentar a margarina, leite, sal, amendoim, fubá, farinha de trigo, óleo, e por último o fermento. Untar uma forma de anel, com margarina, e enfarinhar, com farinha de trigo, juntar a preparação, e levar ao forno preaquecido a 180°. Por cerca de 40 minutos. Desenformar morno e polvilhar com açúcar de confeiteiro.

 

 

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