Bolo de fubá com creme de leite

1 (sopa) de fermento em pó
2 (chá) de farinha de trigo
2 (chá) de fubá mimoso
2 (chá) de açúcar
100 ml de leite de coco (½ garrafinha)
1 lata de creme de leite sem soro
200 gramas de margarina
4 ovos inteiros


Bater bem os ovos com a margarina e o açúcar. Acrescentar o fubá e a farinha de trigo. Bater mais um pouco na velocidade média. Adicione, de uma só vez, o creme de leite e o leite de coco. Bater até misturar. Desligar a batedeira e juntar o fermento em pó. Colocar a massa em forma untada e polvilhada. Levar para assar em forno preaquecido, à 180ºC (médio), por cerca de 40 minutos.

 

 

 

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