Bolo de Fubá com Coalhada

2 (sopa) cheias de manteiga ou margarina
1 (sopa) de fermento em pó
1 (café) de erva-doce
2 (sopa) de óleo
1 de coalhada
2 de açúcar
2 de fubá
2 de trigo
1 pitada de sal
2 ovos


Em uma vasilha bater bem a manteiga, óleo, açúcar e as gemas. Juntar a coalhada ou leite, o fubá, o trigo, o sal, a erva-doce, misturando bem. Acrescentar as claras em neve e o fermento, misturando sem bater. Forma untada.

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