Bolo de fubá com banana

1 (sopa) de fermento em pó
1 (chá) de farinha de trigo
1 e ½ (chá) de açúcar
½ (chá) de óleo
1 (chá) de fubá
1 (chá) de leite
3 bananas nanicas cortadas no sentido comprimento e passadas no açúcar e canela
3 ovos


Bater as claras em neves e reservar. No liquidificadior, colocar as gemas, o leite e o óleo, e bater por uns 2 minutos. Em uma tigela colocar todos os ingredientes secos, e vá misturando os ingredientes batido aos poucos. Colocar o fermento em pó, e mexer bem. Acrescentar ás claras. Colocar em uma forma de sua preferência, untada e enfarinhada, colocar as bananas com muito cuidado para não afundar. Levar para assar em forno medio por 30 minutos. Retirar do forno e com o bolo ainda quente, salpicar açúcar e canela.

 

 

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