Baba de Moça

1 (sopa) de manteiga
1 de leite de coco
1 e ½ de açúcar
2 de água
2 cravo-da-índia
6 gemas


Colocar em uma panela o açúcar, água e os cravos. Levar ao fogo até obter uma calda em ponto de fio. Retirar do fogo e misturar a manteiga. Deixar esfriar. Passar as gemas por uma peneira e misturar no leite de coco. Despejar na calda. Misturar bem e levar novamente ao fogo para cozinhar as gemas. Cozinhar mexendo constantemente, até que apareça o fundo da panela.

 

 

 

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