Massa para tortas cobertas

2 (chá) de farinha de trigo
½ (chá) de manteiga
Farinha de trigo para polvilhar
1 gema de ovo para pincelar
Sal a gosto
1 ovo


Despejar a farinha em uma tigela e fazer uma cavidade no centro. Colocar o ovo, a manteiga em pedacinhos e o sal. Misturar tudo muito bem com a ponta dos dedos. Trabalhar apenas o necessário para a massa ficar homogênea para que a manteiga não derreta demais. Abra 2/3 da massa para forrar o fundo e as laterais de uma forma refratária previamente untada. Colocar o recheio já frio, cobrir e decorar com o restante da massa. Pincelar com a gema.

 

 

 

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