Quiche de alho-poró

Massa:
3 (sopa) de margarina
1 pacote de biscoito salgado, tipo aperitivo, triturado (200 gramas)
1 ovo

Recheio:
1 (sopa) de farinha de trigo
2 (sopa) de margarina
1 e ½ (chá) de alho poró cortado em rodelas
1 (chá) de maionese
½ (chá) de leite
1 cebola pequena ralada
1 ovo



Massa:
Preaquecer o forno em temperatura média (180º). Em uma tigela, misturar bem os biscoitos, a margarina e o ovo ate formar uma massa homogênea. Forrar o fundo e as laterais de uma fôrma desmontável média (24 cm de diâmetro) e reservar.

Recheio:
Aquecer a margarina em uma panela media e dourar a cebola. Acrescentar o alho poró e refogar bem. A parte, em um recipiente, misturar o leite, a farinha e os ovos. Despejar na panela e cozinhar, mexendo sempre, por alguns minutos. Desligar o fogo, juntar a maionese. Despejar o recheio sobre a massa reservada e levar ao forno por cerca de 30 minutos ou até que esteja com a superficie dourada. Dica: Utilizar uma forma desmontável para quiche.

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