200 gramas de salmão
8 camarões grandes (sem cabeça e descascados)
300 gramas de massa folhada congelada
200 gramas de molho branco
100 gramas de natas para bater
1 pequena porção de aneto
50 gramas de queijo pecorino ralado
2 bolbos de funcho
2 cenouras
3 ovos
pimenta
farinha
sal
Descongelar a massa folhada. Lavar os legumes, descascar e cortar em rodelas. Deixar de
parte a rama do funcho. Branquear os legumes em água com sal a ferver durante 2 minutos.
Misturar e temperar com sal e pimenta. Colocar a massa folhada numa superfície com
farinha e formar um círculo com 35 cm de diâmetro e colocar numa forma para quiche
passada por água. Cortar o rebordo da massa e picar a base com um garfo em diversos
sítios. Distribuir pela massa os legumes escorridos, o salmão e os camarões. Espalhar a
mistura dos ovos com as natas pelos ingredientes anteriores. Polvilhar com o queijo e
levar ao forno preaquecido entre 35 a 40 minutos.
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Tortas Salgadas