Quiche de queijo

Base:
3 (sopa) de creme de leite de 1 lata (com soro)
1 (café) de sal
1 e ½ de farinha de trigo (180 gramas)
100 gramas de manteiga ou margarina

Recheio:
270 ml de creme de leite (o restante da lata)
1 pote de queijo catupiry (410 gramas )
1 pacote de creamcheese (227 gramas )
2 ovos inteiros (temperatura ambiente)
sal e pimenta a gosto
se desejar, colocar 150 gramas de bacon, lingüiça ou presunto picados com cheiro verde



Base:
Fazer uma farofa com a farinha e a margarina, colocar o sal e o creme de leite. Misturar com os dedos até formar uma massa maleável. Deixar descansar por 15 minutos.

Quiche:
No liquidificador, bater os ovos e acrescentar o creme de leite, o catupiry, o cream-cheese, o sal e a pimenta. Misturar manualmente se quiser, o bacon ou linguiça ou presunto e o cheiro verde. Abrir a massa em forma de 23 cm. de diâmetro (não há necessidade de untar). Colocar o recheio e levar ao forno preaquecido (150 graus) por mais ou menos 30 minutos ou até começar a dourar.

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