Quiche de arroz

Massa:
1 xícara e ½ (chá) de arroz cozido
½ xícara de (chá) de salsinha picada
2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
1 clara de ovo

Recheio:
1 xícara de (chá) de presunto picado
1 xícara de (chá) de queijo prato picado

Creme:
2 colheres de (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara de (chá) de creme de leite
1 xícara de (chá) de iogurte natural
½ xícara de (chá) de ricota amassada
1 colher de mostarda em pó
2 ovos


Misture os ingredientes da massa e forre o fundo e os lados de uma forma para quiche. Espalhe o queijo e o presunto. Bata os ingredientes do creme no liquidificador, exceto o queijo ralado, jogue por cima dos frios, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno até que esteja bem dourada.

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