1 e ½ quilos de abóbora cabotiã
cravo e canela a gosto
250 gramas de açúcar
Recheio:
1 pacote de gelatina em pó sem sabor dissolvida conforme instruções da embalagem
50 gramas de coco fresco ralado grosso
1 lata de creme de leite sem soro
1 lata de leite condensado
200 ml de leite de coco
Cortar uma tampa da abóbora cabotiã e retirar as sementes e os fiapos (cortar também um
pouco do fundo para que ela fique em pé). Encher essa cavidade com açúcar, alguns
cravos e canela, tampar a abóbora com a tampa que você retirou e levar ao forno pré
aquecido (alto), em banho-maria, por 1 e ½ horas, ou até que a abóbora esteja
macia. Deixar esfriar, retirar a calda que se formou dentro da abóbora e reservar
(abóbora e calda).
Recheio:
Num liquidificador bater creme de leite com soro, leite condensado, leite de coco, coco
fresco ralado grosso e 1 pacotinho de gelatina em pó sem sabor. Rechear a abóbora.
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Tudo com Creme de Leite