Abadejo com molho branco e alcaparras
1 quilo de filé de abadejo
2  (sopa rasa) de farinha de trigo
2 (sopa rasa) de alcaparras
4 (sopa) de manteiga
½ lata de creme de leite
½ litro de leite
2 limões e sal
Temperar o peixe com limão e sal. Passar manteiga nos filés, colocar em um pirex e levar
ao forno por 20 a 30 minutos, de vez em quando regar o peixe com o seu próprio caldo.
Molho branco:
Derreter 2 colheres de manteiga, misturar um pouco de sal e a farinha de trigo. Mexer sem
parar e sem deixar empelotar, colocar o creme de leite, o leite e mexer até engrossar.
Retirar o peixe do forno, misturar a alcaparra no molho branco e despejar sobre o peixe.
Levar ao forno para esquentar. Servir com arroz branco.
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Tudo com Creme de Leite