Bolachinhas de amido de milho

1 quilo de amido de milho
1 (sopa) de fermento em pó
1 (café) de sal
1 (chá) de açúcar
100 gramas de coco ralado seco
1 lata de leite condensado
250 gramas de margarina
1 ovo


Misturar todos os ingredientes em uma tigela grande. Amassar até a massa desprender das mãos. Fazer bolinhas, achatar com um garfo. Colocar em forma untada e enfarinhada. Levar para assar por 15 minutos, em forno de temperatura baixa. Cuidar para que as bolachinhas não fiquem escuras. Retirar do forno quando estiver dourada por baixo.

 

 

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