Bacalhau crocante com flocos de milho

4 postas de bacalhau demolhadas e limpas
1 (chá) de flocos de milho pré-cozidos
1 (chá) de creme de leite sem soro
6 (sopa) de creme de leite gelado
sal e pimenta-do-reino a gosto
2 maços de espinafre
Azeite para fritar


Cozinhar o espinafre em água. Escorrer, picar e temperar com sal e pimenta. Misturar ao creme de leite e reservar. Temperar as postas com mais sal e pimenta. Passar no creme de leite sem soro. Passar depois pelos flocos de milho. Fritar no azeite quente até ficar crocante e servir com o espinafre.

 

 

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