½ (chá) de pimenta malagueta em
pó
½ (chá) de bicarbonato de
sódio
3 (sopa) de manteiga derretida
1 (sopa) de açúcar
2 (chá) de fermento
1 (chá) de sal
¼ (chá) de cebolinha picada
1 (chá) de farinha de trigo
1 (chá) de fubá
1 e ½ (chá) de iogurte
2 ovos grandes
Ligar o forno em temperatura média. Misturar farinha de trigo com fubá, fermento,
bicarbonato, sal e cebolinha. Bater os ovos como para uma omelete, misturar iogurte,
manteiga derretida e acrescentar à mistura com a farinha. Mexer bem. Dividir a massa em
forminhas untadas com manteiga ou margarina derretida - usar um pincel e polvilhar com
farinha de trigo. Assar os bolinhos até ficarem levemente dourados. Caso não goste muito
do sabor do fubá, reduza a quantidade para ½ xícara (chá) e compense com farinha de
trigo.
Tudo com Milho
(chá) de pimenta malagueta em
pó
(chá) de cebolinha picada
