Alfajor

Massa:
1 (sopa) de chocolate em pó
2 (sopa) de fermento em pó
1 quase cheia de açúcar
2 e ½ de farinha de trigo
2 e ½ de amido de milho
100 gramas de margarina
2 ovos

Recheio:
1 lata de leite condensado cozido ou 1 lata de doce de leite

Cobertura:
Chocolate derretido


Juntar a manteiga, os ovos e o açúcar. Bater na batedeira. Reservar. Misturar a farinha, o fermento e o chocolate. Fazer uma cova no centro. Colocar o creme reservado nessa cova. Misturar a massa com as pontas dos dedos até que solte das mãos. Esticar a massa e cortar no formato dos alfajores. Colocar em uma forma untada e levar ao forno por aproximadamente 8 minutos ou até dourar. Separar os biscoitos em pares e rechear com o doce de leite ou leite condensado cozido. Cobrir com o chocolate derretido e levar à geladeira por aproximadamente 3 minutos para endurecer a cobertura.

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