2 abóboras
2 (sopa) de manjericão picado
3 (sopa) de requeijã o cremoso
2 (sopa) de manteiga
1 e ½ (chá) de arroz cru
3 (chá) de caldo de galinha
2 dentes de alho amassados
1 pimentão vermelho picadinho
1 pimentão verde picadinho
1 talo de salsão picado
1 cebola picadinha
2 ovos batidos
sal e pimenta
Cozinhar o arroz no caldo de galinha. Reservar. Em outra panela, aquecer a manteiga,
fritar o alho, a cebola e adicionar os talos de salsão e os pimentões picados. Depois de
fritos, juntar o arroz reservado e misturar bem. Adicionar os ovos batidos e mexer até
ficar bem homogêneo. Desligar o fogo, adicionar o requeijão e o manjericão. Misturar
tudo e reservar. Abrir as abóboras na parte de cima, retirar as sementes e um pouco das
polpas. Untar as cascas com óleo e rechear com a mistura de arroz. Levar ao forno
moderado por 50 minutos, ou no microondas por 25 minutos. servir quente com salada verde.
Tudo com Ovos
(sopa) de manjericão picado
(chá) de arroz cru
